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二手碟式凈乳機一批銷售
更新時間：2018-05-24 點擊次數(shù)：664次
二手碟式凈乳機一批銷售
原料乳的冷卻生產(chǎn)線每天生產(chǎn)需兩個班次輪回進行，所以原料奶經(jīng)過預殺菌時應該立即冷卻儲存以保證第二班次的生產(chǎn)。冷卻溫度為5℃～10℃，以抑制細菌的繁殖。乳中的微生物的數(shù)量隨著貯存時間的長短和溫度高低而變化。冷卻使用管式熱交換器，將原料乳迅速冷卻到5℃泵入貯乳罐中儲存。
原料乳的貯存為了保證工廠連續(xù)生產(chǎn)的需要，必須有一定的原料乳的貯存量，一般設有數(shù)個貯乳罐。貯乳罐配有攪拌，定時攪動液體，防止脂肪上浮，造成原料乳的成分分布不均勻。
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均質(zhì)是對脂肪球進行機械處理，使脂肪球均勻一致分散在乳中。均質(zhì)采用二級均質(zhì)，即物料連續(xù)通過兩個均質(zhì)頭，將粘在一起的小脂肪球打開。較高的溫度均質(zhì)有利于提果，但溫度過高會引起乳脂肪、乳蛋白的變性，均質(zhì)溫度采取55℃～80℃，均質(zhì)壓力2.0MPa～2.5MPa效果為好。若溫度降低后再均質(zhì)，不僅降低了均質(zhì)效果，而且有時會使脂肪球形成乳油粒。
超高溫瞬時（UHT）滅菌
超高溫瞬時滅菌是指物料在連續(xù)流動的狀態(tài)下通過熱交換器加熱至135℃～150℃，在這一溫度下保持一定的時間以達到商業(yè)無菌，用這種方法滅菌在有效殺滅微生物的前提下，zui大限度地保留了牛奶中的營養(yǎng)成分，二手碟式凈乳機一批銷售 生產(chǎn)的牛奶可在常溫條件下長期保存。
